Una empresa vasca, Musanorte, ha encontrado un nicho de mercado lucrativo en la maduración de plátanos de Canarias, alcanzando una facturación millonaria. Ubicada en Vizcaya, la compañía se encarga de controlar el proceso desde que los plátanos llegan verdes hasta que están listos para ser consumidos.
El Proceso de Maduración Controlada
Musanorte utiliza un proceso de maduración controlada, común en muchas frutas que se venden en supermercados. Los plátanos se colocan en cámaras donde se controla la temperatura y se aplica etileno, una hormona natural que acelera la maduración. Este proceso asegura que la fruta llegue a los comercios con el color y la textura perfectos.
La empresa es una filial de Mercamusa, que fue adquirida por Europlátano en 2017 con el objetivo de optimizar la calidad y reducir costos. Musanorte cuenta con 21 cámaras de maduración y dos líneas de envasado, gestionando aproximadamente 40.000 toneladas de plátanos al año.
Inversión y Expansión
Recientemente, Musanorte realizó una inversión de 24 millones de euros para ampliar su capacidad y espera alcanzar una facturación de 100 millones de euros. Además, se prevé la creación de 100 nuevos puestos de trabajo en la región.
La crisis del plátano en 2025, con precios elevados y dificultades para los productores, subraya la importancia de optimizar cada etapa de la cadena de suministro. Empresas como Musanorte contribuyen a mejorar la eficiencia y rentabilidad del sector.
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