Escuelas agrotécnicas salesianas en Río Grande, Tierra del Fuego, y Rodeo del Medio, Mendoza, elaboran productos gourmet como vinos, quesos, dulces y aceite de oliva, destinando las ganancias a financiar la educación y formación laboral de jóvenes en contextos de vulnerabilidad. Esta iniciativa busca promover una economía circular y solidaria, donde la calidad de los productos se une al impacto social positivo. La propuesta vincula la producción de alimentos de calidad con el apoyo a la educación de jóvenes.
Legado Salesiano y Producción Sustentable
En Tierra del Fuego, la Escuela Agrotécnica Salesiana de Río Grande, con raíces en la antigua Misión Salesiana, ofrece a sus estudiantes un espacio de aprendizaje práctico en ganadería, tambo ovino y elaboración de productos lácteos y dulces. Los alumnos participan activamente en todas las etapas del proceso productivo, desafiando las condiciones climáticas extremas de la región. La venta de estos productos financia becas y equipamiento para la escuela, creando un ciclo virtuoso de solidaridad.
En Mendoza, la obra de Don Bosco en Rodeo del Medio destaca por la producción de vinos y aceite de oliva de alta calidad. Sus vinos, como el Red Velvet, han sido premiados a nivel internacional, y su aceite de oliva virgen extra se encuentra entre los mejores del mundo. Al igual que en Río Grande, los ingresos generados se invierten en programas educativos y de formación para jóvenes en situación de vulnerabilidad.
Turismo Solidario y Rescate Histórico
La visita a la Escuela Agrotécnica Salesiana de Río Grande ofrece una experiencia de turismo solidario, permitiendo a los visitantes conocer el legado histórico de la Misión Salesiana y su compromiso con la comunidad selk’nam. El Museo Salesiano Monseñor Fagnano y la Capilla de Nuestra Señora de la Candelaria son testimonios de este pasado. La iniciativa busca concientizar sobre la importancia de apoyar proyectos educativos que transforman vidas y promueven el desarrollo local.
Al elegir los productos elaborados por estas escuelas, los consumidores contribuyen directamente a la formación de jóvenes y al desarrollo de comunidades vulnerables, apostando por una economía con impacto social positivo.
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