La cadena de supermercados Mercadona ha revolucionado el mercado español al superar a gigantes como McDonald’s en la venta de comida preparada. En 2025, la sección ‘Listo para comer’ de Mercadona facturó 700 millones de euros, mientras que el negocio total de comida preparada (incluyendo precocinados) alcanzó los 3.000 millones en España y Portugal. Este fenómeno refleja un cambio en los hábitos de consumo y una creciente demanda de opciones rápidas y asequibles.
El Auge de la Comida Preparada
El éxito de Mercadona se basa en la expansión de su sección ‘Listo para comer’, presente en 1.469 puntos de venta. La compañía ha sabido capitalizar la demanda de comida ya cocinada, ofreciendo variedad y precios competitivos. Este crecimiento ha sido impulsado por la búsqueda de los consumidores de alternativas al menú del día tradicional, que resulta más caro y requiere más tiempo.
La facturación de 3.000 millones de euros de Mercadona en comida preparada supera las ventas anuales de McDonald’s (2.000 millones) y Burger King (1.500 millones) en España. Este dato subraya el impacto de la cadena de supermercados en el sector de la alimentación y su capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo.
Implicaciones para el Sector
El crecimiento de la comida preparada en supermercados no es exclusivo de Mercadona. La consultora NielsenIQ estima que este segmento está creciendo a un ritmo del 10% en hipermercados y supermercados, generando un negocio de 3.700 millones de euros. Este cambio desafía a la industria de la restauración a reinventarse y ofrecer propuestas más atractivas para los consumidores.
En un futuro donde los hogares podrían no tener cocina, según Juan Roig, los supermercados se convertirán en la principal referencia en alimentación. Mercadona, con su apuesta por la comida preparada y su adaptación a las necesidades de los consumidores, se posiciona como un actor clave en este nuevo escenario.
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