El nutricionista Diego Sívori reveló en el programa LN+ que el arroz blanco es el carbohidrato más fácil de digerir, desmintiendo la creencia popular de que los carbohidratos son difíciles de asimilar. Sívori destacó que, a diferencia de otros alimentos, el arroz blanco se digiere con facilidad, convirtiéndolo en una opción ideal para incorporar a la dieta diaria.
Arroz Blanco: El Imbatible
Sívori explicó que el arroz blanco es preferible al integral para facilitar la digestión. Advirtió, además, que el problema principal con el arroz y la pasta no son estos alimentos en sí, sino los acompañamientos como quesos, salsas y embutidos, que pueden dificultar la digestión y aumentar el contenido calórico de las comidas.
El nutricionista también ofreció consejos para refrescarse en verano sin descuidar la masa muscular, recomendando el consumo de legumbres frías. En cuanto a las bebidas alcohólicas, señaló que aquellas con coloración, como los aperitivos, son las que más resaca provocan. Destacó que el exceso de alcohol se convierte en reservas de grasa en el abdomen.
Mitos del Verano: Helado, Cerveza y Papas Fritas
Sívori desmintió el mito de que el helado, la cerveza y las papas fritas refrescan. Explicó que estos alimentos, aunque populares en verano, aportan una gran cantidad de calorías y pueden generar calor en el cuerpo. En particular, destacó el carácter adictivo de las papas fritas, debido a su combinación de carbohidratos, grasas y crocancia, que activan los centros de placer en el cerebro.
Finalmente, el especialista resaltó los beneficios de consumir frutas de estación como el melón y la sandía, que aportan hidratación y fibra, con un bajo nivel de azúcar. Recomendó congelar uvas como un snack saludable para el verano. En resumen, Sívori brindó valiosos consejos para mantener una alimentación equilibrada y saludable durante la temporada estival.
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