El menú del día tradicional enfrenta un nuevo desafío en España. Mercadona, la cadena de supermercados, ha expandido su oferta de platos preparados, compitiendo directamente con bares y restaurantes que ofrecen el clásico menú del día. Este cambio refleja una tendencia creciente hacia la conveniencia y la rapidez en la alimentación.
La Expansión de los ‘Mercaurantes’
Cada vez más, los supermercados como Mercadona, Carrefour y Alcampo ofrecen secciones de ‘Listo para comer’, con mesas, sillas y microondas disponibles para los clientes. Estos ‘mercaurantes’, como se les conoce, permiten a los consumidores adquirir y consumir alimentos preparados en el mismo lugar, ahorrando tiempo y dinero.
Según datos de la consultora Circana, el sector de la distribución ya representa casi la cuarta parte del gasto en comida fuera del hogar en España. Un informe reciente de NIQ estima que el sector de la comida preparada en supermercados creció un 11% en 2025, superando el crecimiento del sector alimentario en general.
La escalada de costos en los últimos años ha dificultado que los bares y restaurantes mantengan precios atractivos en sus menús del día, mientras que Mercadona puede ofrecer alternativas a precios más bajos. Además, la conveniencia y la variedad de opciones en los supermercados atraen a consumidores con un ritmo de vida acelerado.
Este fenómeno no solo se trata de precios, sino también de un cambio en los hábitos de consumo y la búsqueda de soluciones prácticas y rápidas para la alimentación diaria. La competencia entre los ‘mercaurantes’ y los menús del día tradicionales plantea un desafío para el sector de la hostelería, que deberá adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores.
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