El gobierno de Estados Unidos ha impulsado una nueva normativa que modifica la comercialización de carnes, aves y huevos en el país. La medida, que no es obligatoria, introduce un estándar más estricto y transparente para productores, distribuidores y consumidores, con el objetivo de aclarar el origen de los alimentos.
Nuevo Estándar de Identificación
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) lanzó una campaña nacional para difundir la etiqueta voluntaria “Product of USA”, vigente desde el 1° de enero de 2026. Esta designación busca mejorar la comprensión del consumidor sobre el origen de los productos y reforzar la confianza en la cadena alimentaria. La secretaria de Agricultura, Brooke L. Rollins, destacó que esta medida responde a la demanda de mayor claridad en el etiquetado, garantizando condiciones justas para los productores que invierten en una cadena de suministro estadounidense.
Bajo la nueva directiva, solo podrán llevar la etiqueta “Product of USA” aquellos productos derivados de animales nacidos, criados, sacrificados y procesados íntegramente en Estados Unidos. Esto representa un cambio importante respecto a prácticas anteriores que permitían etiquetar productos importados como estadounidenses tras un procesamiento mínimo.
Cambios Para Productores
La implementación de este estándar redefine las reglas para los productores que deseen utilizar la etiqueta. Aunque el uso del sello es voluntario, implica cumplir con requisitos estrictos y verificables. Los productores deberán garantizar que toda la cadena productiva se desarrolle en Estados Unidos, documentar el origen de los animales y los procesos productivos, y mantener registros detallados que incluyan trazabilidad y controles de origen.
Este enfoque busca eliminar ambigüedades y evitar que productos extranjeros compitan en el mercado bajo una identidad que no les corresponde. El proceso para utilizar la etiqueta “Product of USA” exige rigurosidad en el cumplimiento de las normas, estructurándose en tres pasos: confirmar la elegibilidad, mantener la documentación y aplicar la etiqueta.
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