Las BBQ Ribs al estilo Nueva York son un clásico de la cocina estadounidense que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta receta le permitirá preparar en casa unas costillas de cerdo a la barbacoa con un sabor auténtico e irresistible. A continuación, le presentamos los secretos para lograr unas BBQ Ribs perfectas.
Ingredientes
Para preparar las BBQ Ribs al estilo Nueva York, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1.5 kg de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- 2 tazas de salsa barbacoa de buena calidad
Preparación
Siga estos pasos para cocinar las costillas de cerdo a la barbacoa:
- Precaliente el horno a 160°C.
- En un tazón, mezcle el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, la pimienta negra y la sal.
- Frote la mezcla de especias por ambos lados de las costillas de cerdo, asegurándose de cubrirlas completamente.
- Coloque las costillas en una bandeja para horno y cúbralas con papel de aluminio.
- Hornee durante 2 horas y 30 minutos, o hasta que la carne esté muy tierna.
- Retire el papel de aluminio y aumente la temperatura del horno a 180°C.
- Pincele las costillas con salsa barbacoa por ambos lados.
- Hornee durante 15-20 minutos más, o hasta que la salsa esté caramelizada y las costillas tengan un color dorado oscuro.
- Retire del horno y deje reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Sirva las BBQ Ribs al estilo Nueva York con sus guarniciones favoritas, como ensalada de col, papas fritas o maíz tierno. ¡Disfrute de este clásico americano en la comodidad de su hogar!
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