El próximo sábado 28 de marzo, la Costanera Norte de Buenos Aires será sede de la cuarta edición del Campeonato Federal de Ahumados en Ribs al Río. El evento reunirá a expertos ahumadores de Argentina y Chile en una competencia centrada en las ribs, ofreciendo al público una jornada de degustación y entretenimiento frente al río.
Detalles del Evento
El campeonato contará con la participación de ahumadores de Chubut, Buenos Aires y Chile, quienes demostrarán sus habilidades en el manejo del fuego, la selección de maderas y los tiempos de cocción para lograr las mejores ribs ahumadas. Un jurado de expertos, junto con el voto del público, elegirán al ganador.
Las entradas tienen un valor de $32.000 y se organizan en turnos de una hora, sujetos a la capacidad del evento. Cada entrada incluye seis porciones de ribs (equivalente a un kilo), papas fritas, una bebida a elección y un sampling de Charquiqui.
Participación y Premiación
Durante la jornada, los participantes deberán demostrar dominio en el manejo del fuego, la elección de la madera, los tiempos de cocción y el uso de especias para lograr un producto final equilibrado. El jurado, compuesto por referentes del mundo del BBQ, evaluará cada plato, mientras que el público también tendrá la oportunidad de votar por su ahumador favorito.
El Campeonato Federal de Ahumados se ha consolidado como un evento clave en la agenda gastronómica, atrayendo a miles de personas en cada edición. Más allá de la competencia, el evento busca promover la cultura del ahumado y reunir a los amantes de la buena comida en un ambiente festivo.
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